在对各种制品进行烹调或加热的过程中使蒸汽扩散的方法和设备

摘要：

一种用于对各种制品进行烹调或加热的设备，其与下述的炉配合使用，该炉包括可通过门进入的工作腔（５）和能量发生器（２），上述设备包括由可保持流体的，并且可使能量透过的多孔材料形成的部件（８），该部件中的至少一个部分设置于发生器（２）和工作腔（５）之间，非流体渗透性的，并且可使能量透过的间隔件（１３），该间隔件位于多孔部件（８）和发生器（２）之间，以避免使发生器（２）受到流体产生的蒸汽的影响。本发明的设备还包括使多孔部件（８）和发生器（２）产生相对运动的机构（９），以便改变多孔部件中的与发生器（２）相对的部分。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN96194383.1

申请日期：1996-05-31

公开/公告号：CN1186416

公开/公告日：1998-07-01

主分类号：A47J27/04

申请/专利权人:格奥哥斯·普拉鲁斯

发明/设计人:格奥哥斯·普拉鲁斯

主申请人地址:法国普伊苏沙略

专利代理机构:中国国际贸易促进委员会专利商标事务所

代理人:张祖昌

国别省市代码:法国;FR

权利要求：

一种在炉中对各种制品烹调－加热的方法，该炉包括工作腔（５）和能量发生器（２），在该发生器前方至少设置有下述部件（８）的一部分，该部件（８）由可保持流体的多孔材料形成，以便在密封室内部产生蒸汽，非流体渗透性的，并且可使能量透过的间隔件（１３）设置于发生器（２）和多孔部件（８）之间，其特征在于：该方法包括下述步骤：使发生器（２）和多孔部件（８）之间产生相对运动，以便改变多孔部件中的相对发生器（２）设置的部分。