以啤酒麦芽汁为基料的发酵饮料、其制备方法

摘要：

本发明涉及一种以啤酒麦芽汁为基料的发酵饮料，其特征在于其包含能够与所说麦芽汁或所说饮料的蛋白质成分形成至少暂时稳定的复合物、或在所说麦芽汁或所说饮料中形成至少暂时稳定的悬浮物的天然或合成添加剂，至少在饮料制备期间，所说的添加剂存在于所说发酵饮料中的含量足以使成品饮料获得令人满意的浊度。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN96180517.X

申请日期：1996-10-31

公开/公告号：CN1234830

公开/公告日：1999-11-10

主分类号：C12H1/14

申请/专利权人:英特布鲁公司

发明/设计人:P·马尔克普斯; S·杜比里; E·范邓艾恩德

主申请人地址:比利时布鲁塞尔

专利代理机构:中国国际贸易促进委员会专利商标事务所

代理人:陈文平

国别省市代码:比利时;BE

权利要求：

1．以啤酒麦芽汁为基料的发酵饮料，其特征在于它包含能够与所说麦芽汁或所说饮料的蛋白质成分形成至少暂时稳定的复合物、或在所说麦芽汁或所说饮料中形成至少暂时稳定的悬浮物的天然或合成添加剂，至少在饮料制备期间，所说的添加剂存在于所说发酵饮料中的含量足以使成品饮料获得令人满意的浊度。