中华健酒制造工艺及其专用设备
本发明涉及的是中华健酒的制造工艺方法和由浸渍、磁化、矿化、过滤、循环处理系统组成制造中华健酒的专用设备。中华健酒制造工艺，其特征是选用浓香型白酒为基础酒，经麦饭石浸渍，磁化，矿化，复合磁化，循环复合处理、过滤制成中华健酒，中华健酒的制造专用设备包括由浸渍池、循环浸渍酒灌组成浸渍系统，由双连复合磁化器构成的磁化系统，由矿化器构成的矿化系统，具有过滤器的过滤系统，由输酒泵、旋塞阀、闸阀、循环输酒管道构成的循环处理系统。
发明专利
CN96117061.1
1996-08-16
CN1155005
1997-07-23
C12G3/04
黄德武
黄德武; 黄文藻; 黄文清
239300安徽省天长市建设西路85号
江苏省专利事务所
奚胜元
安徽;34
一种中华健酒制造工艺，其特征是选用浓香型白酒为基础酒，经麦饭石浸渍，磁化、矿化、复合磁化、循环复合处理，过滤制成中华健酒，优选基础酒：选择用优质的３０～６０°浓香型白酒为基础酒，其感观指标、理化指标、卫生指标均需达到或超过国家规定的优级标准；麦饭石浸渍：精选黄白色优质天然麦饭石粉，细度为６０～８０目，浸渍酒中麦饭石粉重量为４～６％，基础酒重量为９４～９６％，温度２０～２５℃时，浸渍时间为６０～９０分钟，以借助酒的穿透力，使麦饭石中大量对人体有益的矿物微量元素溶析出来；磁化：选用磁场强度４６００ＧＳ以上的永磁材料，基础酒经过磁化器磁化循环复合切割，变为活性磁化酒；矿化：净选黄白色优质天然麦饭石颗粒为矿化材料置入矿化器中，粒度为１～５ｍｍ，将上述处理过的基础酒矿化处理，总矿化时间大于４小时；复合磁化：基础酒经磁化器再次磁化切割，进一步提高酒中的氧含量和生理＊；＊处理：通过全套专用设备对基础酒处理后，控制一定流量，再循环复合处理２～３次，以进一步提高酒中的营养矿物微量元素含量和氧含量，进一步吸附掉酒中的有害物质；过滤：采用超细纤维过滤器精滤处理成品酒，滤除残存于酒中的悬浮物和沉淀物，使其清亮透明即制成中华健酒。