一种采用废糖蜜为碳源生产工业酶的方法

摘要：

本发明属于工业微生物，发酵工程技术领域。本发明提出一种生产淀粉酶／蛋白酶的方法，由发酵过程与分离纯化过程组成，包括：（１）以废糖蜜为主要碳源制成培养基溶液；（２）将产酶菌种接入培养基溶液中培养产酶菌体；（３）再加入含有淀粉／蛋白物质的诱导剂诱导所说菌体分泌淀粉酶／蛋白酶，直至所说诱导剂消耗完或接近消耗完。本发明使糖厂的废糖蜜在高附加值产品上的用途上得到进一步地开发，减少了昂贵的含淀粉或蛋白物质的用量，从而降低了生产成本。并且生产工艺简单、容易操作并使糖厂的设备得到综合利用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN96107056.0

申请日期：1996-07-12

公开/公告号：CN1145950

公开/公告日：1997-03-26

主分类号：C12N9/26

申请/专利权人:清华大学

发明/设计人:陈国强; 陈金春

主申请人地址:100084北京市海淀区清华园

专利代理机构:清华大学专利事务所

代理人:廖元秋

国别省市代码:北京;11

权利要求：

1、一种生产淀粉酶／蛋白酶的方法，由发酵过程与分离纯化过程组成，其特征在于所说的发酵过程包括：（1）以废糖蜜为主要碳源制成培养基溶液；（2）将产酶菌种接人所说的培养基溶液中培养产酶菌体；（3）当糖蜜中的糖份接近耗光时，再加入含有淀粉1蛋白的诱导剂诱导所说菌体分泌淀粉酶／蛋白酶，直至所说诱导剂消耗完或接近消耗完。