一种乳清配制酒及生产方法

摘要：

本发明涉及到一种以乳清液代替水配制的药酒，以改善保健药酒的口感和保健功能。这种乳清配制酒的组成包括浸泡中草药的白酒和乳清液，所述的乳清液为鲜牛乳制备的纯乳清或乳清与冰糖，蜂蜜熬制的混合溶液。药酒与乳清液的较好比例为３０—５０％∶７０—５０％。中草药包括人参，鹿茸，龟板，枸杞，肉桂等。本发明的乳清配制酒含有丰富的多种氨基酸，具有抗老防衰，健脾和胃等功效，乳清与酒的配制使低度酒产生醇和的酒香，酒度低而不淡，具有独特的口感和风味。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN96103398.3

申请日期：1996-04-11

公开/公告号：CN1162012

公开/公告日：1997-10-15

主分类号：C12G3/04

申请/专利权人:韩德禄

发明/设计人:韩德禄

主申请人地址:072550河北省徐水县康明北路90号

专利代理机构:河北省科技专利事务所

代理人:王琪

国别省市代码:河北;13

权利要求：

一种乳清配制酒其组成包括浸泡中草药的白酒２０－８０％，乳清液余量。