一种冰凉啤酒

摘要：

本发明涉及在啤酒或无醇啤酒中添加一种冰凉基因使之成为冰凉啤酒。冰凉基团是由水溶性薄荷香料、可溶性珍珠、食用色素组成。该产品黄绿透明、口感柔和、清凉舒适、营养丰富，既保留了原来啤酒的风味，又增添了独特的清凉口感，更适宜在炎热的夏季饮用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN95114244.5

申请日期：1995-11-15

公开/公告号：CN1150174

公开/公告日：1997-05-21

主分类号：C12C5/02

申请/专利权人:广州市珠江啤酒公司酿酒饮料研究所

发明/设计人:吴海昌; 邓开健; 田小群

主申请人地址:510315广东省广州市河南赤岗磨碟沙

国别省市代码:广东;44

权利要求：

一种冰凉啤酒，其特征是在啤酒中加入一种冰凉基因，其添加量为（以重量百分比表示）∶１０～３０００ｐｐｍ。