一种发酵制取氨基酸工艺

摘要：

本发明涉及一种发酵制取氨基酸工艺，以酒厂生产下脚料酒糟为主要原料，加入植物油、碳酸氢铵、磷酸二氢钾搅抖均匀后加入盐酸，搅拌，调ｐＨ值pH１—２，即时装袋，进行发酵，袋内温度控制在３０—４０℃，放置８—１２天后，加入ＮａＯＨ，搅拌调ｐＨ值至ｐＨ６，放置１２小时，进行固液分离，得含氨基酸提取液，采用本发明工艺制取氨基酸，成品含量高，氨基酸为１９％，腐殖酸４％，成本较低，生产工艺简单，并且采用酒糟为主要原料，具有较好的经济效益和社会效益。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN94102211.0

申请日期：1994-03-11

公开/公告号：CN1108305

公开/公告日：1995-09-13

主分类号：C12P13/04

申请/专利权人:蒋庆林

发明/设计人:蒋庆林; 孙安帮; 孙凯

主申请人地址:052760河北省饶阳县农业局

专利代理机构:河北省专利事务所

代理人:董金国

国别省市代码:河北;13

权利要求：

一种发酵制取氨基酸工艺，其特征在于将酒糟、植物油、碳酸氢铵、磷酸二氢钾搅拌均匀后加入盐酸，搅拌，调PH值为PH1 －2，即时装袋，进行发酵，袋内温度控制在30－40℃，放置8－12天后，加入NaOH，搅拌，调PH值至PH6，放置12小时后，进行固液分离，得含氨基酸提取液。