通过发酵制备Ｌ－谷氨酸的方法

摘要：

本发明提供了更经济和更有效地通过发酵工业制备Ｌ－谷氨酸的方法，包括下列步骤：$在含有浓度为１０至１０００μｇ／ｌ的生物素而不加入抑制生物素活性的物质的液体营养培养基中培养能产生Ｌ－谷氨酸的短杆菌属和棒状杆菌属的微生物的突变株，所述突变株与衍生该突变株的野生型菌株相比具有更低的α－酮戊二酸脱氢酶活性；$在培养液中产生并积累Ｌ－谷氨酸；$从所述培养液中回收Ｌ－谷氨酸。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN94101578.5

申请日期：1994-02-08

公开/公告号：CN1092467

公开/公告日：1994-09-21

主分类号：C12P13/18

申请/专利权人:味之素株式会社

发明/设计人:中泽英次; 川∴伸树; 小山稻雄; 石井惠史; 河原义雄

主申请人地址:日本东京

专利代理机构:中国专利代理(香港)有限公司

代理人:谭明胜% 汪洋

国别省市代码:日本;JP

权利要求：

通过发酵制备Ｌ－谷氨酸的方法，包括下列步骤：在含有浓度至少为１０μｇ／ｌ的生物素而不用加入生物素活性抑制物质的液体营养培养基中培养能产生Ｌ－谷氨酸的短杆菌属和棒状杆菌属的微生物的突变株，所说突变株与衍生该突变株的野生菌株相比具有更低的α－酮戊二酸脱氢酶活性；在培养液中产生并积累Ｌ－谷氨酸；以及从所说培养液中回收所说的Ｌ－谷氨酸。