啤酒澄清助滤剂
一种啤酒澄清助滤剂,包含硅胶和膨润土,硅胶和膨润土的重量比分别为50%至95%,以及50%至5%,粒径均为80至200目,该澄清剂还可加入高岭土。本发明所提供的澄清剂具有明显的选择性,能有效地吸附啤酒中的高分子蛋白质,保留低分子蛋白质,从而使保质期提高两个月以上,并且不影响啤酒的品质指标和风味特性,也无需变动啤酒生产的原有工艺,还具有成本低的效果。该澄清剂还可应用于含蛋白质的各种酒类,饮料。
发明专利
CN92112756.1
1992-10-29
CN1086260
1994-05-04
C12H1/04
浙江省轻工业学校
方巍
310015浙江省杭州市舟山东路
杭州市专利事务所
王洪新% 董力平
浙江;33
一种可用于各种含蛋白质的酒类、饮料的啤酒澄清助滤剂,包含有硅胶,其特征在于该澄清剂还包含膨润土,硅胶重量份占50%至95%,膨润土重量份为50%至5%,两者粒径均为80至200目。