一种低温免蒸煮生产酒精的方法

摘要：

本发明涉及一种酒精的生产方法。提供一种新的酒精生产工艺，即将酒精生产从高温蒸煮工艺转为低温蒸煮工艺的同时，再进一步简化工艺条件，提高效率。其突出特点是免去利用锤型锅，蒸煮柱等设备进行的蒸煮糊化的传统酒精生产工艺，而采用加热器一步到位进入糖化罐的免蒸煮低温法酒精生产工艺。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN92111888.0

申请日期：1992-11-24

公开/公告号：CN1083530

公开/公告日：1994-03-09

主分类号：C12P7/06

申请/专利权人:沈阳市北陵制酒厂

发明/设计人:李维宇; 张文儒

主申请人地址:110003辽宁省沈阳市于洪区北陵乡

专利代理机构:辽宁专利事务所

代理人:张志刚

国别省市代码:辽宁;21

权利要求：

一种低温免蒸煮生产酒精的方法，其特征在于该生产工艺的总体流程为：原料称重→筛选粉碎→调浆加酶→糖化→发酵→蒸馏。