一种用于烹饪过程控制的声音监测方法和装置

摘要：

一种用于烹饪过程控制的声音监测方法，其特征在于，在烹饪过程中，使用声音传感器（4）采集烹饪器具发出的声音，使用声音分析装置分析声音的特征，所说的特征包括但不限于：声音强度，频谱，爆裂声音的强度和频度，并与经验数据库比对，间接推算烹饪器具与食品交界的界面处的温度，或者预测烹饪效果，作为烹饪决策的依据。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201910413649.9

申请日期：2019-05-17

公开/公告号：CN111951822A

公开/公告日：2020-11-17

主分类号：G10L25/03(2013.01)

申请/专利权人:唐忠联

发明/设计人:唐忠联

主申请人地址:361012 福建省厦门市思明区莲岳里199号203室

国别省市代码:福建;35

权利要求：

1.一种用于烹饪过程控制的声音监测方法，其特征在于，在烹饪过程中，使用声音传感器（4）采集烹饪器具发出的声音，使用声音分析装置分析声音的特征，所说的特征包括但不限于：声音强度，频谱，爆裂声音的强度和频度，并与经验数据库比对，间接推算烹饪器具与食品交界的界面处的温度，或者预测烹饪效果，作为烹饪决策的依据。 2.一种用于烹饪过程控制的声音监测装置，其特征在于，声音传感器（4）与听针（5）的末端（3）接触以接收声音，听针（5）和声音传感器（4）可以任何方式固定在烹饪灶具上，保证听针（5）的尖端（2）与烹饪锅具（1）可靠接触即可，听针（5）的长度应保证声音传感器（4）和其他电子设备避开灶具和加热装置的高温区域；声音传感器的电信号通过线缆传输给声音分析装置进行分析，声音分析结果传输给数据分析计算机与经验数据库进行比对，分析比对结果可以屏幕显示或发声装置提示的方法传达给烹饪操作人员，也可以传输给烹饪控制计算机，作为烹饪控制计算机的决策依据。