一种低灰分壳低聚糖的制备方法

摘要：

本发明公开了一种低灰分壳低聚糖的制备方法，步骤如下：（a）将粉末状壳聚糖加入到装有稀酸溶液瓶内，搅拌均匀；（b）降温并调节溶液pH值；（c）加入复合酶溶液；（d）升温至90‑95°C，保持10‑15min，降温至40‑50°C；（e）过滤，除去不溶物质；（f）将滤液中加入啤酒酵母粉；（g）过滤，除去啤酒酵母；(h)将步骤（g）结束后的滤液进行超滤；(i)将超滤液使用薄膜蒸发器进行浓缩；(j)进行喷雾干燥。本发明在壳低聚糖的制备过程中，增加了添加啤酒酵母粉的作用，一方面啤酒酵母是啤酒工业加工的废弃物，成本不会大幅增加，另一方面利用啤酒酵母对重金属和部分杂质的吸附作用。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201710674210.2

申请日期：2017-08-09

公开/公告号：CN107354187A

公开/公告日：2017-11-17

主分类号：C12P19/14(2006.01)I

申请/专利权人:中国水产舟山海洋渔业公司%浙江海洋大学

发明/设计人:姜维;石胜旗;戎素红;方国宏;芮纪军

主申请人地址:316100 浙江省舟山市普陀区沈家门街道兴海路1号

专利代理机构:舟山固浚专利事务所(普通合伙) 33106

代理人:杨康星

国别省市代码:浙江;33

权利要求：

一种低灰分壳低聚糖的制备方法，其特征在于，步骤如下：（a）将粉末状壳聚糖加入到装有稀酸溶液瓶内，使壳聚糖溶液浓度为5%‑10%（w/v）并加热至40‑95°C，搅拌均匀；（b）将所述步骤（a）结束后的溶液降温至40‑65°C以及调节pH值为2.5‑5.5；（c）在所述步骤（b）的溶液中加入复合酶溶液，所述复合酶的添加量为1.5‑3.5%（w/v）；（d）将所述溶液升温至90‑95°C，保持10‑15min，再降温至40‑50°C；（e）所述步骤（d）结束后，进行过滤，除去不溶物质；（f）将所述滤液中加入2‑10%（w/v）的啤酒酵母粉；（g）所述步骤（f）结束后，进行过滤 ，除去啤酒酵母；(h)将所述步骤（g）结束后的滤液进行超滤，膜分子量截留值不低于7000；(i)将所述超滤液使用薄膜蒸发器进行浓缩，使固形物含量不低于20%；(j)进行喷雾干燥。