一种从虾蟹加工废弃物中制备多肽与虾青素的方法

摘要：

本发明属于农副产品综合利用领域，具体涉及一种从虾蟹加工废弃物中制备多肽与虾青素的方法，具体为：以虾蟹加工废弃物为原料，清洗粉碎，酸化浸泡，酶解离心后，上清液经膜分离浓缩后，获得多肽；离心沉淀物干燥后，通过亚临界萃取、柱层析分离后，获得虾青素。相对于传统的碱法提取，本发明方法具有原料利用率高，生产过程节能绿色，产品纯度高且附加值高的优点。本发明推动虾蟹资源的综合利用，丰富虾青素与多肽的来源，具有积极经济价值。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201611255917.1

申请日期：2016-12-30

公开/公告号：CN106591410A

公开/公告日：2017-04-26

主分类号：C12P21/06(2006.01)I

申请/专利权人:深圳市江牧实业有限公司

发明/设计人:王俏松;芦鑫;徐丽

主申请人地址:518115 广东省深圳市龙岗区横岗街道大康社区龙村龙兴路三巷10号A栋5楼

专利代理机构:上海智力专利商标事务所(普通合伙) 31105

代理人:周涛

国别省市代码:广东;44

权利要求：

一种制备多肽与虾青素的方法，其特征在于，包括如下步骤：1）原料预处理：虾蟹加工废弃物清洗除杂后，粉碎打浆，过筛，将浆液pH调节到0‑5，分离沉淀a，备用；2）物料酶解：将沉淀a加入溶液中，调节混合液为碱性，优选pH值为8‑11，蛋白酶酶解，酶解结束后，分别收集上清液a与沉淀b；3）多肽制备：将上清液a的pH调节到3‑4，离心，分别收集上清液b与沉淀c，中和上清液b，经膜分离处理后，干燥，获得多肽粉；4）虾青素制备：干燥沉淀b，装袋后，亚临界萃取，加酸将萃取液的pH调节到3‑4，抽滤获得沉淀d，将沉淀c和沉淀d合并，加入乙醇溶解，重新调节pH到3‑4，静置抽滤，获得沉淀e，乙醇溶解沉淀e，柱层析分离后，旋转蒸发，干燥，获得虾青素。