一株黑曲霉及其在普洱茶素类化合物的制备中的应用

摘要：

本发明涉及一株黑曲霉M03及其在微生物转化普洱茶素中的应用。从普洱熟茶中分离得到一株能生物转化生产普洱茶素的黑曲霉M03，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.10930。以其为发酵菌株，采用“渥堆”固体发酵的方式以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，或采用液体发酵的方式以儿茶素类化合物和茶氨酸为底物，进行“渥堆”固体发酵和液体发酵，生产普洱茶素类化合物。本发明能特异性地生产普洱茶素类化合物，且具有环境友好、操作简单、便于推广的特点，具有很好的应用前景。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201610025297.6

申请日期：2016-01-15

公开/公告号：CN106978350A

公开/公告日：2017-07-25

主分类号：C12N1/14(2006.01)I

申请/专利权人:北京大学

发明/设计人:屠鹏飞;姜勇;叶静;王伟楠

主申请人地址:100871 北京市海淀区颐和园路5号

专利代理机构:北京瑞恒信达知识产权代理事务所(普通合伙) 11382

代理人:曹津燕%张伟

国别省市代码:北京;11

权利要求：

黑曲霉(Aspergillus niger)M03，保藏编号为CGMCC No.10930。