一种南果梨酒及其制备方法

摘要：

一种南果梨酒及其制备方法，包括下述工艺步骤：将南果梨150kg清洗干净后，去掉南果梨把，将南果梨外皮的水分控干，备用；将南果梨果实挤碎或捣碎后，倒入带盖的容器中，装到容器的五分之四处即可，将盖子密封盖好，置于4~6摄氏度的阴凉处；3~5天后开盖观察，将发酵浮起的南果梨向下压入南果梨汁中，一天察看两次；再经过半个月后，待南果梨沉底后，加入冰糖10kg，搅拌均匀，再经过7~10天，将南果梨的皮和果核滤出，即得成酒。本发明采用南果梨特有的甜香，采用天然南果梨原汁发酵，不添加任何防腐剂，保留了原有的醇香口感，益气活血，美容养颜。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201310381966.X

申请日期：2013-08-29

公开/公告号：CN103468468A

公开/公告日：2013-12-25

主分类号：C12G3/02(2006.01)I

申请/专利权人:康爱民

发明/设计人:康爱民

主申请人地址:116200 辽宁省大连市普兰店市世纪路中段204号2-4-6

专利代理机构:沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209

代理人:艾福义

国别省市代码:辽宁;21

权利要求：

一种南果梨酒，其特征在于：是由南果梨150kg和冰糖10kg酿制而成。