一株产果胶酶制剂的日本曲霉（Aspergillusjaponicus）PJ01及产酶方法

摘要：

本发明涉及一株利用桔皮粉发酵产果胶酶制剂的菌株及利用表面活性剂提高其酶活的方法。本发明以日本曲霉（Aspergillusjaponicus）PJ01生产果胶酶制剂，制备所得果胶酶制剂活力以果胶酶活力、纤维素酶活力和半纤维素酶活力表征，果胶酶制剂的生产以粉碎的桔皮粉为唯一碳源，加入查氏培养基中的无机营养盐，然后在液态发酵黑曲霉的培养基中添加0.1-0.5%（wt）的PEG4000，经过3-5天摇床培养，外切果胶酶活力（Exo-Pectinase），纤维素酶活力（以CMCase酶计）和半纤维素酶活力（以木聚糖酶Xylanase计）较对照有明显提高。此方法简单，能够明显提高曲霉产果胶酶制剂的能力，而且具有环境友好的特点，因此具有较好的应用前景。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201310350534.2

申请日期：2013-08-13

公开/公告号：CN103468582A

公开/公告日：2013-12-25

主分类号：C12N1/14(2006.01)I

申请/专利权人:湖南省农产品加工研究所%中南大学

发明/设计人:单杨;夏金兰;李培骏;高奇瑞;张闯;聂珍媛;李高阳;付复华

主申请人地址:410125 湖南省长沙市芙蓉区马坡岭农科院

专利代理机构:长沙市融智专利事务所 43114

代理人:袁靖

国别省市代码:湖南;43

权利要求：

一株产果胶酶制剂的日本曲霉（Aspergillusjaponicus）PJ01，其保藏编号为CCTCC NO：M2013323。