一种保健啤酒的加工方法
本发明公开了一种保健啤酒的加工方法,其特征在于所述啤酒各组分的配比为:蓝莓汁5-80g:荔枝汁5-20g:啤酒1000g;该啤酒的加工方法为:将蓝莓汁、荔枝汁按比例加入到啤酒中,搅拌均匀,加入澄清剂澄清24小时以上,进行一次过滤,二次过滤,灭菌,灌装;所述一次过滤为依次采用硅藻土、纸板进行过滤;所述二次过滤采用微孔进行过滤。采用本发明方法加工的保健啤酒,无需将果汁加入一起进行发酵,加工方法简单,易操作,加工出的啤酒具有独特的口感,营养更为丰富。
发明专利
CN201310257199.1
2013-06-26
CN103275834A
2013-09-04
C12C5/00(2006.01)I
贵州苗都酒业有限公司
毕朝章
556000 贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里经济开放区第一工业园区
贵阳中工知识产权代理事务所 52106
王蕊
贵州;52
一种保健啤酒的加工方法,其特征在于所述啤酒各组分的配比为:蓝莓汁5‑80g:荔枝汁5‑20g:啤酒1000g;该啤酒的加工方法为:将蓝莓汁、荔枝汁按比例加入到啤酒中,搅拌均匀,加入澄清剂澄清24小时以上,进行一次过滤,二次过滤,灭菌,灌装;所述一次过滤为依次采用硅藻土、纸板进行过滤;所述二次过滤采用微孔进行过滤。