一种单宁酶高产菌株及其制备方法

摘要：

本发明提供一种单宁酶高产菌株及其制备方法。以自然界腐烂的五倍子为原料，在以单宁酸为唯一碳源的培养基中通过对腐烂五倍子中的微生物筛选，获得一种产单宁酶活力较高的菌株T3，对该菌株进行60Coγ射线辐照诱变，再经平板初筛和摇瓶发酵复筛，最终得到一编号为T3-5-1的菌株，其所产单宁酶活力比T3菌株所产单宁酶活力提高了122.12%。经菌种鉴定，菌株T3-5-1为黑曲霉(Aspergilluseniger)，保藏号为CGMCCNo.7423。本发明的菌株在最优培养条件下产单宁酶，经分离纯化后其比活力高达5304.53U/mg，远高于美国Sigma公司所产单宁酶比活力1788.15U/mg。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201310153857.2

申请日期：2013-04-28

公开/公告号：CN103215193A

公开/公告日：2013-07-24

主分类号：C12N1/14(2006.01)I

申请/专利权人:曹庸

发明/设计人:曹庸;张帅;林健辉;农嘉仪;朱华伟

主申请人地址:510642 广东省广州市天河区五山路403号华南农业大学食品学院

国别省市代码:广东;44

权利要求：

一种单宁酶高产菌株，经菌种鉴定为黑曲霉，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC?No.7423。