一种利用香蕉生物酶法生产γ-氨基丁酸的方法
本发明公开了一种利用香蕉生物酶法生产γ-氨基丁酸的方法，将香蕉切碎研磨，每1kg香蕉中加入1～3L浸提液，均匀搅拌后在4～25℃条件下静置提取3～5h；5000～7000rpm离心5～10min后，得谷氨酸脱羧酶粗酶液；1L酶液中加入30～50g谷氨酸及谷氨酸钠（pH值4.5～6.0），37℃条件下12～24h即可转化完全；加入0.1%～3.0%活性炭搅拌30～60min，过滤，旋蒸结晶得20～40gγ-氨基丁酸。该生产工艺简单、反应专一、成本低、产率高、纯度好、周期短、浸提液可反复使用、废弃物少、环保，适合工业化生产。
发明专利
CN201310122628.4
2013-04-10
CN103205469A
2013-07-17
C12P13/00(2006.01)I
苏州凯祥生物科技有限公司
殷志敏;王期;孙洪露;温尧林
215600 江苏省苏州市张家港市国泰北路1号科技创业园G幢5楼
苏州创元专利商标事务所有限公司 32103
孙仿卫%赵艳
江苏;32
一种利用香蕉生物酶法生产γ?氨基丁酸的方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将香蕉切碎研磨，然后在每1kg所述香蕉中加入1～3L浸提液，均匀搅拌后，于4～25℃静置提取3～5h，接着5000～7000rpm离心5～10min，所得上清液即为香蕉谷氨酸脱羧酶粗酶液，所述浸提液采用H2O、0.05～0.1mol/L?Na2HPO4/NaH2PO4、0.1～0.2mol/L?NaCl、10～40mg/L?CaCl2以及0.1～0.5mmol/L维生素B6或者0.1～0.5mmol/L磷酸吡哆醛配制而成，并保持pH值4.5～6.0，所述浸提液中的维生素B6或者磷酸吡哆醛能够缓解所述谷氨酸脱羧酶粗酶液的氧化；（2）在上述步骤（1）制得的每1L谷氨酸脱羧酶液中加入10～30g/L谷氨酸及谷氨酸钠溶液0.5～1.0L，控制pH值在4.5～6.0，于25～40℃，50～200r/min搅拌反应1～4h后，然后每隔0.5～2h分批添加1～5g谷氨酸及谷氨酸钠继续反应，直至谷氨酸脱羧酶活性消失；或者，在上述步骤（1）制得的每1L谷氨酸脱羧酶液中加入30～50g谷氨酸或谷氨酸钠，控制pH值在4.5～6.0，于25～40℃，50～200r/min搅拌反应12～24h；（3）步骤（2）反应完成后，在反应液中加入0.1％～3.0%（w/v）活性炭于25～80℃、50～200r/min条件下搅拌脱色30～60min；或者，将步骤（2）反应完成的反应液旋蒸至原反应液体积一半后，加入0.1～3.0%（w/v）活性炭于25～80℃、50～200r/min条件下搅拌脱色30～60min；（4）然后将步骤（3）的脱色液趁热过滤，过滤液40～80℃旋蒸至原过滤液体积的10～30%后，4～25℃冷却，重结晶，则得到γ?氨基丁酸。