一种三七咖啡风味米酒及其制备方法

摘要：

本发明公开了一种三七咖啡风味米酒，它是由下述重量份的原料组成：大米94-100、三七10-12、南瓜粉5-7、咖啡粉4-5、茯苓1-2、百合3-4、向日葵花盘1-2、代代花3-5、柚子皮2-3、生姜1-3、葡萄叶2-3、石榴叶1-2、柠檬酸0.5-0.7、酒曲10-14。本发明生产的三七咖啡风味米酒，突破了传统米酒的口感，香味甘醇，而且三七具有很高的保健价值，富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利，本发明的米酒具有抗炎、增强免疫、降血糖等功效，有益人体健康。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201310106804.5

申请日期：2013-03-29

公开/公告号：CN103232921A

公开/公告日：2013-08-07

主分类号：C12G3/02(2006.01)I

申请/专利权人:孟磊

发明/设计人:孟磊

主申请人地址:233700 安徽省蚌埠市固镇县谷阳路121号固镇县恒康医院

专利代理机构:安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112

代理人:余成俊

国别省市代码:安徽;34

权利要求：

一种三七咖啡风味米酒，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：大米94‑100、三七10‑12、南瓜粉5‑7、咖啡粉4‑5、茯苓1‑2、百合3‑4、向日葵花盘1‑2、代代花3‑5、柚子皮2‑3、生姜1‑3、葡萄叶2‑3、石榴叶1‑2、柠檬酸0.6‑0.8、酒曲10‑14。