一种低分子量麦谷蛋白亚基基因及其表达载体和应用

摘要：

本发明提供了一种来自茹科夫斯基小麦的低分子量麦谷蛋白亚基基因(名为TzLMW-i2)及其编码的蛋白质，构建了含TzLMW-i2基因的大肠杆菌表达载体，将该重组载体导入大肠杆菌中进行表达纯化获得该基因编码的蛋白质，将该蛋白质添加到面粉中能改良小麦面粉揉混品质，强面团的耐揉性和稳定性。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201310100260.1

申请日期：2013-03-27

公开/公告号：CN103233014A

公开/公告日：2013-08-07

主分类号：C12N15/29(2006.01)I

申请/专利权人:华中科技大学

发明/设计人:何光源;杨广笑;李引;王琼;肖欣;李小燕;孙福生

主申请人地址:430074 湖北省武汉市洪山区珞瑜路1037号

专利代理机构:华中科技大学专利中心 42201

代理人:夏惠忠

国别省市代码:湖北;42

权利要求：

一种DNA分子，由序列表中序列1所示的核苷酸序列或与序列表中序列1所示的核苷酸序列互补的核苷酸序列构成。