一株产甘露醇的菌株及用该菌株发酵生产甘露醇的方法

摘要：

一株产甘露醇的菌株及用该菌株发酵生产甘露醇的方法，属于食品生物技术领域。本发明方法提供了一株从甘蔗汁中筛选而来的近平滑假丝酵母（Candidaparapsilosis）SK26.003，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO:M2012491，并提供了一种利用该酵母菌株发酵生产甘露醇的方法，该方法包括：（a）在含葡萄糖的发酵培养基中对该菌株进行发酵，以得到含有甘露醇的发酵液；（b）从上述发酵液中分离纯化甘露醇。本发明生产的甘露醇安全可靠，是一种很有市场潜力的功能性产品，被广泛的应用于食品、化妆品、医药等行业。本发明能高效地生产甘露醇，适于进行大规模生产，为甘露醇的工业化制备提供了新的方法。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201310081411.3

申请日期：2013-03-14

公开/公告号：CN103131643A

公开/公告日：2013-06-05

主分类号：C12N1/16(2006.01)I

申请/专利权人:江南大学

发明/设计人:江波;张涛;魏文婷;沐万孟;缪铭

主申请人地址:214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学

专利代理机构:无锡市大为专利商标事务所 32104

代理人:时旭丹%刘品超

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

一株产甘露醇的菌株，其分类命名为近平滑假丝酵母（Candida parapsilosis）SK26.003，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2012491。