一株章鱼肠道内产蛋白酶菌株及其蛋白酶的应用

摘要：

本发明公开了一株章鱼肠道内产蛋白酶菌株及其蛋白酶的应用，保藏编号CGMCC No.6638。蛋白酶是催化肽键水解的一类酶，可以在机体内自然产生，主要存在于动物内脏、植物茎叶、果实、微生物细胞等。蛋白酶种类繁多，商品蛋白酶不下100种。不同来源的蛋白酶在工业上有不同的用途。蛋白酶已广泛使用在皮革、毛纺、丝绸、日化、食品、酿造、医药等许多行业中。在食品工业中利用蛋白酶制剂，可以避免酸水解、碱水解对氨基酸的破坏作用及变旋，保证蛋白质的营养价值不受影响。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201310080791.9

申请日期：2013-03-13

公开/公告号：CN103146612A

公开/公告日：2013-06-12

主分类号：C12N1/20(2006.01)I

申请/专利权人:青岛农业大学

发明/设计人:金玉兰;朴美子;曲田丽;王玉荣

主申请人地址:266109 山东省青岛市城阳区长城路700号

专利代理机构:北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419

代理人:何自刚

国别省市代码:山东;37

权利要求：

章鱼肠道内产蛋白酶菌株，交替假单胞菌菌株L‑2，保藏编号CGMCC No.6638。