一种利用柿子制作乙醇的方法
一种利用柿子制作乙醇的方法,配料:成熟柿子60%~78%;自来水10%~20%;黑曲菌0.05%~1%;食用碱0.1%~2%;柠檬酸0.01%~0.5%;明胶0.1%~2%;氧化钙10%~20%;它的生产工艺步骤是:脱涩—破碎—过滤—去单宁—调糖—调酸—调温—发酵—发酵中管理—提炼粗液—蒸馏—精馏—提纯。本发明使用柿子作为原料,不添加任何谷物,来生产乙醇,柿子产量大,种植面积广,含糖量高,是替代粮食制造乙醇的最佳原料。
发明专利
CN201310070969.1
2013-03-06
CN103173500A
2013-06-26
C12P7/06(2006.01)I
山西鑫山生物工程集团有限公司%李森
刘晓江;李森
048100 山西省晋城市晋城开发区经一路
太原市科瑞达专利代理有限公司 14101
卢茂春
山西;14
一种利用柿子制作乙醇的方法,配料:成熟柿子60%~78%;自来水10%~20%;黑曲菌0.05%~1%; 食用碱0.1%~2%;柠檬酸0.01%~0.5%;明胶0.1%~2%;氧化钙10%~20%; 它的生产工艺步骤是: (1).脱涩:将柿子清洗干净,用40度温水浸泡24小时,去除涩味; (2).破碎:用不锈钢破碎机,将柿子破碎成浓稠的柿子原液; (3).过滤:用粗网把柿子原液里面的梗和核等杂质,过滤除去; (4).去单宁:加入的食用碱,把单宁破坏掉,形成不溶于水的不溶解物质,过滤出去; (5).调糖:将柿子原液加水稀释至含糖量为百分之十二的柿子液; (6).调酸:用柠檬酸把柿子液的PH值调节到3; (7).调温:将温度调整到34度,并且持续保温120小时;(8).发酵:检测各个指标达标后,在搅拌的状态下,加入百分之五的酵母,酵母需要“唤醒”,配制成酵母液使用;酵母液的配制方法是将酵母放入到34°温水中培养三个小时;(9).发酵中管理:每天将发酵液上下搅拌一次,使发酵更加均匀;不间歇观察发酵液的温度变化,最佳温度是34°;不间歇检测发酵液的糖含量和酒精含量,当糖含量≤1%且酒精含量≥10%时,发酵结束; (10).提炼粗液:将发酵结束的发酵液过滤压榨,提出粗液; (11).蒸馏:将粗液经过蒸馏塔,进行蒸馏,制得百分之九十五的乙醇;(12).精馏:用精馏设备,将将步骤(11)获得的乙醇的含量提高到百分之九十九点五以上; (13).提纯:用氧化钙将步骤(12)获得的乙醇进一步提纯,制得燃料乙醇。