一种三液相脂肪酶催化体系水解脂类生产脂肪酸的方法

摘要：

本发明公开了一种三液相脂肪酶催化体系水解脂类生产脂肪酸的方法，包含以下步骤：（1）配置脂肪酶浓度为5-20000U/mL的酶液，向酶液中添加可溶性无机盐、醇类或酮类亲水性有机物和脂类，配成三液相体系；（2）将配置好的三液相体系置于搅拌釜中反应，反应结束后，静置或离心至分为上中下三层，收集上层产物即为脂肪酸相。本发明利用三液相体系萃取粗酶液中的脂肪酶直接水解生产脂肪酸，既可大幅降低酶的生产成本；又可解决甘油和酶分离能耗大、成本高、污染大等问题。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201310067276.7

申请日期：2013-03-01

公开/公告号：CN103184245A

公开/公告日：2013-07-03

主分类号：C12P7/64(2006.01)I

申请/专利权人:华南理工大学

发明/设计人:王永华;李志刚;杨博;王卫飞

主申请人地址:510640 广东省广州市天河区五山路381号

专利代理机构:广州市华学知识产权代理有限公司 44245

代理人:宫爱鹏

国别省市代码:广东;44

权利要求：

一种三液相脂肪酶催化体系水解脂类生产脂肪酸的方法，其特征在于，包含以下步骤：（1）配置脂肪酶浓度为5?20000U/mL的酶液，向酶液中添加可溶性无机盐、醇类或酮类亲水性有机物和脂类，配成三液相体系；所述无机盐、亲水性有机物和脂类与酶液的质量比分别为0.1?1、0.08?1和0.05?5；（2）将配置好的三液相体系置于搅拌釜中反应，反应结束后，静置或离心至分为上中下三层，收集上层产物即为脂肪酸相。