一种具有抗骨质疏松症作用的鱼卵糖蛋白的制备方法
一种具有抗骨质疏松症作用的鱼卵糖蛋白肽的制备方法,首先将鱼卵冷冻干燥后,用乙醇进行脱脂处理;然后将脱脂处理过的鱼卵冷冻干燥,再加入蛋白酶进行水解,水解结束后,将水解液的pH值调为中性,将水解液离心后的上清液超滤、脱盐后,浓缩、干燥得到鱼卵糖蛋白。制备的鱼卵糖蛋白肽可用于制备预治骨质疏松症的保健食品、功能食品或药品。本发明所用的原料丰富易得,产物能够完好的保持鱼卵糖蛋白中唾液酸的结构,工艺步骤简单,设备投资少、无环境污染,适于工业化生产。所产品具有很强的抗骨质疏松症活性,可用于开发安全有效地预防或治疗抗骨质疏松症的食品或药品。同时,填补了鱼卵糖蛋白开发和利用的不足,开拓鱼卵高值化加工的新途径。
发明专利
CN201310028500.1
2013-01-24
CN103114117A
2013-05-22
C12P21/06(2006.01)I
中国海洋大学
王静凤;徐雷雷;贺敏;薛长湖;王玉明;李兆杰;周晓春
266003 山东省青岛市市南区鱼山路5号
青岛海昊知识产权事务所有限公司 37201
曾庆国
山东;37
一种具有抗骨质疏松症作用的鱼卵糖蛋白肽的制备方法,其特征在于,包括有如下的步骤:首先将鱼卵冷冻干燥后,用乙醇进行脱脂处理;然后将脱脂处理过的鱼卵冷冻干燥,再加入蛋白酶进行水解,水解结束后,将水解液的pH值调为中性,将水解液离心后的上清液超滤、脱盐后,浓缩、干燥得到鱼卵糖蛋白。