一种具有α-葡萄糖苷酶抑制作用的茶多酚氧化聚合物的制备工艺

摘要：

本发明公开了一种具有α-葡萄糖苷酶抑制作用的茶多酚氧化聚合物的制备工艺，将98%茶多酚与食品级漆酶按一定比例分别溶于蒸馏水中，待其充分溶解后调节反应液pH值为5.5，加热至60℃进行搅拌，同时通入空气或氧气，经过3小时催化氧化反应得到茶多酚的氧化聚合物，将获得的反应溶液进行减压浓缩，浓缩液使用大孔树脂进行柱层析分离，收集乙醇洗脱部分，获得具有α-葡萄糖苷酶抑制作用的茶多酚氧化聚合物。采用本方法得到的茶多酚氧化聚合物具有明显的α-葡萄糖苷酶抑制作用，反应及制备过程中未使用任何有毒试剂、溶剂。原料及制备工艺具有高度的安全性，使用设备要求简单，为控制餐后高血糖提供了很好的化合物来源。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201310020615.6

申请日期：2013-01-18

公开/公告号：CN103103227A

公开/公告日：2013-05-15

主分类号：C12P17/06(2006.01)I

申请/专利权人:徐州医学院

发明/设计人:李岩;么焕开;李勇;张腾;崔文

主申请人地址:221004 江苏省徐州市铜山路209号

专利代理机构:北京神州华茂知识产权有限公司 11358

代理人:吴照幸

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

一种具有α‑葡萄糖苷酶抑制作用的茶多酚氧化聚合物的制备工艺，其特征在于：使用绿茶叶片提取物98%茶多酚，在食品级漆酶的氧化催化作用下对其进行氧化，得到茶多酚氧化聚合物。