一种分析酒醅微生物群落结构的方法

摘要：

本发明涉及一种分析酒醅微生物群落结构的方法，属于微生物生态技术领域。本发明要解决的技术问题是提供一种酒醅中微生物群落结构的方法。本发明的技术方案是分析酒醅微生物群落结构的方法，包括基因组DNA的提取、16S??rDNA的PCR扩增、DGGE电泳（变性梯度凝胶电泳）、回收电泳后的16S??rDNA单一条带、分析回收条带；所述分析回收条带包括如下步骤：用电泳后回收的16S??rDNA构建克隆库、酶切分型、测序及GenBank比对分析，即得到酒醅中微生物的群落结构信息。本发明方法广泛适用于白酒酿造过程中微生物群落结构分析及变化规律研究。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201310007716.X

申请日期：2013-01-09

公开/公告号：CN103031384A

公开/公告日：2013-04-10

主分类号：C12Q1/68(2006.01)I

申请/专利权人:泸州品创科技有限公司

发明/设计人:李德林;王松涛;许正宏;敖宗华;易彬

主申请人地址:646000 四川省泸州市龙马潭区南光路9号泸州老窖广场

专利代理机构:成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124

代理人:梁鑫

国别省市代码:四川;51

权利要求：

一种分析酒醅微生物群落结构的方法，包括基因组DNA的提取、16S??rDNA的PCR扩增、变性梯度凝胶电泳、回收电泳后的16S??rDNA单一条带、分析回收条带；其特征在于：所述分析回收条带包括如下步骤：用电泳后回收的16S??rDNA构建克隆库、酶切分型、测序及GenBank比对分析，即得到酒醅中微生物的群落结构信息。