一种乳酸杆菌和芽孢杆菌混合培养的方法

摘要：

本发明公开了一种乳酸杆菌和芽孢杆菌混合培养的方法，是将植物乳杆菌与枯草芽孢杆按重量比1%﹕10%的混合接种比例接种在MRS-Ca培养基中，37℃、220rpm震荡培养18小时收获；或将干酪乳杆菌与枯草芽孢杆按重量比1.5%﹕10%的混合接种比例接种在MRS-Ca培养基中，37℃、220rpm震荡培养24小时收获。本发明特别适合于微生态制剂的液体发酵生产，其显著的优点是：将乳酸杆菌和芽孢杆菌进行混合发酵，充分发挥菌株间的协同作用，对乳酸菌的有氧代谢提供保护，提高了设备利用率。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201210581009.7

申请日期：2012-12-27

公开/公告号：CN103013890A

公开/公告日：2013-04-03

主分类号：C12N1/20(2006.01)I

申请/专利权人:山东大学

发明/设计人:孔健;刘陶陶;孔文涛;张莉;付龙云;季明杰

主申请人地址:250100 山东省济南市历城区山大南路27号

专利代理机构:济南圣达知识产权代理有限公司 37221

代理人:李健康

国别省市代码:山东;37

权利要求：

一种乳酸杆菌和芽孢杆菌混合培养的方法，步骤是：（1）取指数生长后期至稳定期后期的植物乳杆菌或干酪乳杆菌菌株分别接种到MRS培养基中，37±1℃静止培养12±2小时；（2）取指数生长后期至稳定期后期的枯草芽孢杆菌菌株接种到LB培养基中，37±1℃、220rpm震荡培养12±2小时；（3）将步骤（1）制得的植物乳杆菌与步骤（2）制得的枯草芽孢杆按重量比1%﹕10%的混合接种比例接种在MRS??Ca培养基中，37±1℃、220rpm震荡培养18±1小时收获；或将步骤（1）制得的干酪乳杆菌与步骤（2）制得的枯草芽孢杆按重量比1.5%﹕10%的混合接种比例接种在MRS??Ca培养基中，37±1℃、220rpm震荡培养24±1小时收获。