一种利用细菌发酵产酶水解海参皂苷的方法

摘要：

本发明公开了一种利用细菌发酵产酶水解海参皂苷的方法，其特征在于：用酶水解海参加工废弃液中的皂苷，所述的酶是以海参皂苷为发酵产酶诱导物，由细菌发酵制备。用产出的酶处理海参皂苷，与常规酸水解方法相比，本发明工艺简单，可大幅度缩短水解时间，水解条件温和，海参皂苷的水解转化率最高可达98%，并且克服了酸水解法所存在的对皂苷破坏性大、污染严重、目的性差等缺点，是一种无污染、目的性强、低碳、环境友好的水解新工艺技术。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201210513179.1

申请日期：2012-12-05

公开/公告号：CN103014113A

公开/公告日：2013-04-03

主分类号：C12P33/20(2006.01)I

申请/专利权人:青岛艾华隆生物科技有限公司

发明/设计人:荆晓丽

主申请人地址:266045 山东省青岛市四方区洛阳路11号前哨科技园10号楼5层

国别省市代码:山东;37

权利要求：

一种利用细菌发酵产酶水解海参皂苷的方法，其特征是：以海参皂苷为发酵产酶诱导物，由细菌发酵方法制备；发酵方法采用液态发酵法。