一种中药药酒的制备方法

摘要：

一种中药药酒的制备方法，是将中药原料切成厚度为2～3mm的切片，原料切片加入酶解液中，酶解1～2h，将酶解后的混合物在80℃温度下干燥，当含水量降低至50％～60％(重量)时停上干燥，冷却至室温，将恢复到室温的混合物再次在80℃温度下干燥，当含水量降低至20％～30％(重量)时停止干燥，冷却至室温，干燥斤的混合物用50度以上的酒浸泡。本发明的优点在于，缩短了浸泡时间，而且使原料在预处理过程中发生生理生化反应，产生了新成分，提高了产品品质，口感更加醇厚。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201210479589.9

申请日期：2012-11-23

公开/公告号：CN102925325A

公开/公告日：2013-02-13

主分类号：C12G3/04(2006.01)I

申请/专利权人:刘龙

发明/设计人:刘龙

主申请人地址:116200 辽宁省大连市普兰店市铁西路500号3294

专利代理机构:沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209

代理人:张玉甫

国别省市代码:辽宁;21

权利要求：

一种中药药酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：????1)切片：将中药原料切成厚度为2～3mm的切片；????2)酶解：根据不同种类酶的活力单位，配制成最佳酶活力浓度的酶解液，将步骤1)得到的原料切片加入酶解液中，酶解1～2h；????所述酶为蜗牛消化酶、溶壁酶、纤维素酶、几丁质酶、蛋白酶、果胶酶、半纤维素酶或蛋白酶中的一种或几种：所述原料切片与酶解液的重量比为1：3～5；????3)干燥：将酶解后的混合物在80℃温度下干燥，当含水量降低至50％～60％重量时停止干燥，冷却至室温；????4)冻融：将上述干燥后的混合物在?60～?20℃温度下冷冻10～20小时，然后在室温下自然解冻至室温；????5)干燥：将恢复到室温的混合物再次在80℃温度下干燥，当含水量降低至20％～30％重量时停止干燥，冷却至室温；????6)浸泡：将步骤5)干燥后的混合物用50度以上的酒浸泡。