一种利用三种菌混合发酵转化山梨糖2-酮基-L-古龙酸的方法
本发明属于维生素C生物发酵技术领域,具体的说是Vc第二步生物发酵中一种利用混合菌生物发酵转化山梨糖为2-酮基-L-古龙酸的方法。Vc二步发酵生产工艺的种子液逐级扩大,发酵培养时将A菌系和B菌系的种子液,以体积百分比15-20%的总接种量接入发酵罐中发酵培养至发酵终点(即至发酵液中残余山梨糖浓度≤1mg/ml),实现利用混合菌发酵转化山梨糖为2-酮基-L-古龙酸;其中A菌系由伴生菌蜡样芽孢杆菌/伴生菌巨大芽孢杆菌与产酸菌生酮基古龙酸菌组成;B菌系由伴生菌苏云金芽孢杆菌和产酸菌生酮基古龙酸菌组成;采用本发明的三菌混合发酵新方法,发挥了两种伴生菌的各自优势,可缩短发酵周期6-8小时,降低能耗10-15%,提高发酵转化率2-4%。
发明专利
CN201210453539.3
2012-11-13
CN102978273A
2013-03-20
C12P39/00(2006.01)I
中国科学院沈阳应用生态研究所
杨伟超;徐慧;满都拉;张忠泽;安海英;胡昊;李英杰;韩利涛;姜铭妍;谌明;徐静;曹桂环
110164 辽宁省沈阳市沈北新区蒲河新城裕农路72号
沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002
周秀梅%李颖
辽宁;21
一种利用三种菌混合发酵转化山梨糖2‑酮基‑L‑古龙酸的方法,其特征在于:Vc二步发酵生产工艺的种子液逐级扩大,发酵培养时将A菌系和B菌系的种子液,以体积百分比15‑20%的总接种量接入发酵罐中发酵培养至发酵终点(即至发酵液中残余山梨糖浓度≤1mg/ml),实现利用混合菌发酵转化山梨糖为2‑酮基‑L‑古龙酸;其中A菌系由伴生菌蜡样芽孢杆菌/伴生菌巨大芽孢杆菌与产酸菌生酮基古龙酸菌组成;B菌系由伴生菌苏云金芽孢杆菌和产酸菌生酮基古龙酸菌组成。