一种养生苦瓜黄酒

摘要：

一种养生苦瓜黄酒，各组分按以下配比泡制：半干黄酒10000份、苦瓜300~350份、红枣100~140份、当归45~65份，熟地30~65份、枸杞40~55份、肉桂30~65份、蜂皇浆100~140份、鹿茸45~65份、木瓜30~65份、党参30~35份；按组成比例称取各原料备用；熟地、红花洗净，分别加水浸泡，煎煮，过200目网，合并滤液，离心，取上清液，加入食用乙醇醇沉，得醇溶部分，与菊花、红枣、枸杞、肉桂倒入半干黄酒封闭无氧浸泡、窖藏；将泡制好的黄酒加水一起文火煮沸后，木瓜切块后放入一起文火煮半小时。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201210394494.7

申请日期：2012-10-17

公开/公告号：CN102994334A

公开/公告日：2013-03-27

主分类号：C12G3/04(2006.01)I

申请/专利权人:田欢

发明/设计人:田欢

主申请人地址:210000 江苏省南京市鼓楼区新模范马路5号

专利代理机构:南京知识律师事务所 32207

代理人:汪旭东

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

一种养生苦瓜黄酒，其特征是：该酒中的各组分按以下配比泡制而成：半干黄酒10000份、苦瓜300~350份、红枣100~140份、当归45~65份，熟地30~65份、枸杞40~55份、肉桂30~65份、蜂皇浆100~140份、鹿茸45~65份、木瓜30~65份、党参30~35份；其泡制过程是：第一步：按组成比例称取各原料备用；第二步：熟地、红花洗净，分别加水10~12倍，浸泡30分钟，煎煮1~2次，每次2~3小时，过200目网，合并滤液，分离机离心，取上清液，加入90~95%的食用乙醇醇沉，得沉淀部分和醇溶部分；第三步：将上述醇溶部分与菊花、红枣、枸杞、肉桂倒入半干黄酒在25℃的环境中封闭无氧浸泡、窖藏25~30天；第四步：将上述泡制好的黄酒加水文火煮沸后，木瓜切块后放入一起文火煮半小时。