α酿酒酵母制备方法和运用

摘要：

本发明公开了一种α酿酒酵母，尤其是一种α酿酒酵母的制备方法及其运用；本发明的目是提供一种能够促进动物体的生长、改善养殖环境，减少了抗生素的应用，提高动物群体的健康状况，增强其免疫力，减少病毒病的发生的α酿酒酵母的制备方法及其α酿酒酵母的运用；用糙米或小麦为原料，依次经过蒸煮、接种、淀粉发酵、酵母发酵、压滤、快速烘干；它具有使用效果好、生产效率高等特点。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201210389915.7

申请日期：2012-10-15

公开/公告号：CN102899259A

公开/公告日：2013-01-30

主分类号：C12N1/18(2006.01)I

申请/专利权人:桐乡市五丰饲料有限公司

发明/设计人:黄良发

主申请人地址:314500 浙江省嘉兴市桐乡市崇福镇上莫村姚家坝

专利代理机构:杭州金源通汇专利事务所(普通合伙) 33236

代理人:唐迅

国别省市代码:浙江;33

权利要求：

一种α酿酒酵母的制备方法，其特征在于：用糙米或小麦为原料，依次经过蒸煮、接种、淀粉发酵、酵母发酵、压滤、快速烘干；所述的接种是根曲霉菌接种到原料上，进行淀粉发酵变成麦芽糖、葡萄糖等，所述的酵母发酵为厌氧发酵，使得酵母密度达到6?9亿个/ml，快速烘干后的成品活性酵母数量应在2?4亿个/g以上，且其粗蛋白含量为30?34%之间，赖氨酸含量为1.6?1.8%。