一种γ-谷氨酰转肽酶固定化酶及其制备方法和应用

摘要：

本发明公开了一种γ-谷氨酰转肽酶固定化酶，它包括酶、固定所述酶的载体和包覆材料，所述的酶为γ-谷氨酰转肽酶，所述的载体为镍亲和载体，所述的包覆材料为聚乙烯亚胺。本发明还公开了上述γ-谷氨酰转肽酶固定化酶的制备方法及其应用。本发明所得到的γ-谷氨酰转肽酶固定化酶具有制备简单快速、酶稳定性强、重复使用性能好等特点，为进一步提高γ-谷氨酰转肽酶的稳定性以适应工业化应用奠定基础。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201210359854.X

申请日期：2012-09-25

公开/公告号：CN102851272A

公开/公告日：2013-01-02

主分类号：C12N11/00(2006.01)I

申请/专利权人:南京工业大学

发明/设计人:姚忠;田思思;周治;王浩绮;熊强;仲兆祥;徐虹

主申请人地址:210009 江苏省南京市新模范马路5号

专利代理机构:南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204

代理人:肖明芳

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

一种γ?谷氨酰转肽酶固定化酶，其特征在于，它包括酶、固定所述酶的载体和包覆材料，所述的酶为γ?谷氨酰转肽酶，所述的载体为镍亲和载体，所述的包覆材料为聚乙烯亚胺。