一种D-苯乳酸的酶催化合成方法

摘要：

本发明涉及一种D-苯乳酸的酶催化合成方法，其使苯丙酮酸在D-乳酸脱氢酶催化下以及还原型辅酶NADH存在下发生加氢还原反应生成D-苯乳酸，反应起始时的反应体系中，苯丙酮酸的浓度为1~1000mmol/L，D-乳酸脱氢酶的酶活性浓度为0.1~100U/L，还原性辅酶NADH的浓度为0.01~100mmol/L，特别是，在加氢还原反应的反应体系中还加入有甲酸脱氢酶和甲酸钠，反应起始时，甲酸脱氢酶的酶活性浓度为0.1~100U/L，甲酸钠的浓度为1~1000mmol/L，加氢还原反应的温度为20℃~70℃、反应体系的pH为3.0~9.0，反应时间为0.5~10h。本发明合成效率高，成本低。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201210338378.3

申请日期：2012-09-13

公开/公告号：CN102876737A

公开/公告日：2013-01-16

主分类号：C12P7/42(2006.01)I

申请/专利权人:江苏梁丰食品集团有限公司

发明/设计人:刘炯;沐万孟;江波;郁书怀;季万兰;丁美琴;刘知远;韩晓明

主申请人地址:215600 江苏省苏州市张家港市港城大道245号

专利代理机构:苏州创元专利商标事务所有限公司 32103

代理人:汪青

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

一种D?苯乳酸的酶催化合成方法，其使苯丙酮酸在D?乳酸脱氢酶催化下以及还原型辅酶NADH存在下发生加氢还原反应生成D?苯乳酸，反应起始时的反应体系中，苯丙酮酸的浓度为?1~1000?mmol/L，D?乳酸脱氢酶的酶活性浓度为0.1~100?U/L，还原性辅酶NADH的浓度为0.01~100?mmol/L，其特征在于：在所述加氢还原反应的反应体系中还加入有甲酸脱氢酶和甲酸钠，反应起始时，甲酸脱氢酶的酶活性浓度为0.1~100?U/L，甲酸钠的浓度为1~1000?mmol/L，所述加氢还原反应的温度为20℃~70℃、反应体系的pH为3.0~9.0，反应时间为0.5~10?h。