一种利用乳酸链球菌发酵L-乳酸的方法

摘要：

本发明提供了一种利用乳酸链球菌发酵L-乳酸的方法，本发明以乳酸链球菌为出发菌株，以玉米浆发酵生产L-乳酸进行研究。本发明考察了种龄、不同碳源、不同氮源、不同pH值及玉米浆质量浓度对L-乳酸发酵的影响。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201210311909.X

申请日期：2012-08-29

公开/公告号：CN102864186A

公开/公告日：2013-01-09

主分类号：C12P7/56(2006.01)I

申请/专利权人:太仓市茂通化建有限公司

发明/设计人:金雅新

主申请人地址:215400 江苏省苏州市太仓市城厢镇伟阳村

专利代理机构:江苏致邦律师事务所 32230

代理人:徐蓓

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

一种利用乳酸链球菌发酵L?乳酸的方法，包括种子培养和发酵产酸步骤，其特征在于发酵时，发酵培养基中接入一定种龄的种子液，37℃于培养箱中培养72?h。