一种利用黑曲霉发酵玉米淀粉制备柠檬酸的方法

摘要：

本发明提供了一种利用黑曲霉发酵玉米淀粉制备柠檬酸的方法，确定了最佳培养条件为玉米淀粉20%、(NH4)SO40.2%、KH2PO40.2%、MgSO4·7H2O0.05%，甲醇4%，初始pH3.0。接种液体种子10%，30℃200r/min发酵7d，利于柠檬酸的生产。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201210311715.X

申请日期：2012-08-29

公开/公告号：CN102864182A

公开/公告日：2013-01-09

主分类号：C12P7/48(2006.01)I

申请/专利权人:太仓市茂通化建有限公司

发明/设计人:金雅新

主申请人地址:215400 江苏省苏州市太仓市城厢镇伟阳村

专利代理机构:江苏致邦律师事务所 32230

代理人:徐蓓

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

一种利用黑曲霉发酵玉米淀粉制备柠檬酸的方法，其特征在于培养条件为添加玉米淀粉、甲醇、(NH4)?SO4?0.2%、KH2PO4?0.2%、MgSO4·7H2O?0.05%，初始pH?3.0，200?r/min发酵7?d。