一种乳制品中微生物的快速检测方法

摘要：

本发明公开了一种乳制品中微生物的快速检测方法，它的步骤如下：（1）利用统计分析技术对乳制品中活性值和带菌值进行分析，得出一元线性回归曲线的线性方程为：y=﹙0.8983x-523.78﹚/10，其中，x为活性值，y为带菌值；（2）使用微生物活性快速检测仪测出乳制品的活性值x，代入步骤（1）中的公式，得出乳制品中带菌值y。本发明使微生物检测时间由国标法的48±2小时，甚至5天的检验时间缩短为仪器法的30分钟，可以实现产成品微生物在线检测，确保质量安全。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201110418030.0

申请日期：2011-12-15

公开/公告号：CN103160564A

公开/公告日：2013-06-19

主分类号：C12Q1/06(2006.01)I

申请/专利权人:河南三剑客奶业有限责任公司

发明/设计人:张艳艳

主申请人地址:462000 河南省漯河市长江路39号

专利代理机构:郑州中原专利事务所有限公司 41109

代理人:张春

国别省市代码:河南;41

权利要求：

 一种乳制品中微生物的快速检测方法，其特征在于它的步骤如下：（1）利用统计分析技术对乳制品中活性值和带菌值进行分析，得出一元线性回归曲线的线性方程为：y=﹙0.8983x‑523.78﹚/10，其中，x为活性值，y为带菌值；（2）使用微生物活性快速检测仪测出乳制品的活性值x，代入步骤（1）中的公式，得出乳制品中带菌值y。