一种刺梨花瓣发酵酒及其制备方法

摘要：

一种刺梨花瓣发酵酒及其制备方法，其特征是以富含花青素、Vc、Vp、SOD等营养物质的蔷薇科植物刺梨的花瓣为原料，通过添加蔗糖、水、酵母、刺梨果汁等原料进行发酵处理，从而制得味美的具有保健价值的酒品。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN201110278412.8

申请日期：2011-09-19

公开/公告号：CN102994301A

公开/公告日：2013-03-27

主分类号：C12G3/02(2006.01)I

申请/专利权人:唐俊

发明/设计人:唐俊

主申请人地址:518053 广东省深圳市南山区白石洲上白石五坊40栋1-504室

国别省市代码:广东;44

权利要求：

一种刺梨花瓣发酵酒及其制备方法，其特征在于：以刺梨花瓣、蔗糖、水为主要原料，以柠檬酸、纤维素钠、偏重亚硫酸钠、焦糖色、葡萄糖专用酵母为辅料，通过发酵的方法制取的酒品。