一种不粘底的炖锅
一种不粘底的炖锅,由锅体和隔板组成,它的特点是:在锅体的底部设有向下凹的锅底,锅体的凹型锅底内或凹口上设有带多个通孔的隔板。使用时,炖锅的凹型锅底放在火锅炉上,菜肴放在锅体内的隔板上,菜肴的汤汁充满并溢出凹型锅底,火锅炉对炖锅加热时,热量通过锅底对菜肴的汤汁直接加热,由汤汁对菜肴传热,达到炖煮的目的。本实用新型可用生铁铸造,用不锈钢板、铝合金板材冲压,或用陶瓷材料烧制,使用时,可避免菜肴粘位锅底而被烧焦或烧糊,既保持了传统火锅的优点,又能避免烧糊菜肴使之不发出的糊臭味,不会产生致癌物质,增加火锅食品的卫生感和安全感。适合各种餐馆和家庭使用。
实用新型
CN200620050060.5
2006-02-13
CN2910031
2007-06-13
A47J27/00(2006.01)I
黎顺地
黎顺地
415000湖南省常德市武陵区新五村刘家坪巷260号
常德市长城专利事务所
蔡大盛
湖南;43
1、一种不粘底的炖锅,包括锅体(1)、锅耳(4),其特征是:在锅体(1)的底部设有向下凹的凹型锅底(2),在凹型锅底内或凹型锅底的凹口上设有隔板(3)。