一种酿造果酒及其制备方法

摘要：

本发明公开一种酿造果酒及其制备方法，是将水果汁直接发酵或经勾兑后酿成低度酒，然后在所述的果酒的酒液中添加水果的果实或经干燥脱水后的果干。现有的果酒的酒液呈或黄、或红、或绿、或透明等不同色泽，在不阅读标签的前提下，消费者很难判断出瓶中酒液的成分。通过在酒液中添加相应的水果的果实或果干，也就是该果酒的酿造原料，能让消费者无需阅读标签而直观地判断出瓶中酒液的成分，且能增加美感。而且，水果渗透着果酒的香气，而果酒中又浸润着水果中果汁的芳香，实际上本发明为人们提供了一种新型食品。在上述果酒的酒液中加汽后，本发明的产品成为一种新型低度汽酒。因此，本发明进一步丰富了人们日常生活的选择。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510200088.2

申请日期：2005-02-08

公开/公告号：CN1683502

公开/公告日：2005-10-19

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:冷博

发明/设计人:冷博

主申请人地址:518008广东深圳市罗湖区笋岗东路华通大厦1401

国别省市代码:广东;44

权利要求：

1.一种酿造果酒，是将水果汁直接发酵或经勾兑后酿成的低度酒，其特征是：所述的果酒的酒液中混有水果的果实或经干燥脱水后的果干。