一种培养基、其制备方法及培养乳酸链球菌素的方法
本发明公开了用于生产乳酸链球菌素的培养基,其制备方法及培养乳酸链球菌素的方法。其制备方法为将酵母类蛋白、大豆蛋白投入配料罐中,加水搅匀,然后将碳源、磷酸钠、硫酸镁依次投入,搅匀,调pH6.2-7.2后送入培养罐中,加水,通入高压蒸汽,灭菌,冷却,接入食品级乳酸菌,在罐内压力为0.1-0.5MPa、温度为26-37℃条件下培养24-72小时,乳酸链球菌素活性经生物效价测定达到4000-15000IU/ml,即可停止。该培养基对乳酸乳球菌的代谢有利,进入对数期时期缩短,代谢旺盛,糖氮消耗加快,衰退期延迟,乳酸链球菌素活性经生物效价测定极大提高,产量大大提高。
发明专利
CN200510071945.3
2005-05-26
CN1687401
2005-10-26
C12N1/20
浙江银象生物工程有限公司
沈颜新;范悠然
317200浙江省天台县高新技术产业园区始丰路/南环路
北京安博达知识产权代理有限公司
徐国文
浙江;33
1、一种用于生产乳酸链球菌素的培养基,包括酵母类蛋白和大豆蛋白,其特征在于以重量百分比计包括下述原料加工制备而成:酵母类蛋白:0.5-2%,大豆蛋白:0.1-0.9%,碳源:1.0-4.0%,还含有水。