一种提高黄酮苷元极性的方法

摘要：

本发明公开了一种提高黄酮苷元极性的方法，是将黄酮苷元、转苷酶和糖基底物在浓度为0％-90％的乙醇水溶液中进行反应。所述黄酮苷元与乙醇水溶液的重量体积比为0.03-0.07克/100毫升。所述反应温度为20-90℃，反应时间为1-30小时。本发明可显著提高槲皮素和山萘酚等黄酮苷元的水溶性，使其在工业生产中易被水或乙醇等极性溶剂溶解，作为医药产品的槲皮素苷和山萘酚苷与槲皮素、山萘酚相比，更易被机体利用；还可提高天然产物中黄酮类物质的提取率，从而降低其提取过程中的乙醇用量；此外，本发明还提高了总黄酮及纯黄酮制品的可加工性，同时可扩大其实际应用范围。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510068343.2

申请日期：2005-05-08

公开/公告号：CN1702174

公开/公告日：2005-11-30

主分类号：C12P19/60

申请/专利权人:清华大学

发明/设计人:许明淑;邢新会;罗明芳

主申请人地址:100084北京市海淀区清华大学化学系

专利代理机构:北京纪凯知识产权代理有限公司

代理人:关 畅

国别省市代码:北京;11

权利要求：

1、一种提高黄酮苷元极性的方法，是将黄酮苷元、转苷酶和糖基底物在浓度为0％-90％的乙醇水溶液中进行反应。