一种冬瓜醋

摘要：

一种冬瓜醋，冬瓜醋中含有人体必需的多种元素，如蛋白质、糖、粗纤维以及钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等矿物质，能清热解暑、润肺化痰、利水消痰、肾炎水肿、暑热烦闷、水肿、咳喘、泻痢均有较好疗效，这种醋既能用于调味烹饪食品，又可加于水中或饮料中饮用，增进食欲，而且风味浓郁，营养丰富，具有外观澄清透明，甘香浓郁，酸甜柔和，清爽可口等特点，是一种新颖并独具特色的新型饮品及调味佳品。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510056610.4

申请日期：2005-04-01

公开/公告号：CN1687378

公开/公告日：2005-10-26

主分类号：C12J1/02

申请/专利权人:王浩贵

发明/设计人:王浩贵

主申请人地址:321200浙江省武义县城东路24号

国别省市代码:浙江;33

权利要求：

1、一种冬瓜醋，其特征在于：各组份重量百分比为：冬瓜醋母液45-55％，蜂蜜3.5-4.5％，饴糖4.5-6.8％，味素0.15-0.3％，蔗糖1.8-2.6％，乙基麦芽酚0.05-0.09％，盐0.9-2.4％，食用香精0.03-0.05％，食用色素适量，矿化水100％。