复合酶法制备牛胎素的方法及其组合物保健品

摘要：

复合酶法制备牛胎素的方法及其组合物保健品，其特征是精选优质牛胎盘为主原料，经过去离子水清洗后，搅肉机搅碎，再用复合酶水解，水解液过滤后，经喷雾干燥获得牛胎素。然后以牛胎素为主要原料，牛胎素、壳聚糖、金银花按比例为6～7∶1.5～2∶1.5～2均匀混合而成牛胎素组合物保健品。上述水解工艺中的水解蛋白酶可选用胰酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、Protamex或Alcalase，风味水解酶可用Flavourzyme。采用该方法加工牛胎盘，可以最大限度地保留胎盘中的营养成分，同时大大提高牛胎素的溶解性和利用率。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510042139.3

申请日期：2005-03-08

公开/公告号：CN1683551

公开/公告日：2005-10-19

主分类号：C12P21/02

申请/专利权人:国家海洋局第一海洋研究所

发明/设计人:张爱军;沈继红

主申请人地址:266061山东省青岛市高科园仙霞岭路6号

专利代理机构:青岛海昊知识产权事务所有限公司

代理人:张中南

国别省市代码:山东;37

权利要求：

1复合酶法制备牛胎素的方法，其特征是精选优质牛胎盘为主原料并经过去离子水清洗后，搅肉机搅碎，先后用水解蛋白酶和风味水解酶的复合酶水解，水解液过滤后，经喷雾干燥后获得牛胎素粉。