一种花卉格瓦斯饮料生产工艺

摘要：

一种花卉格瓦斯饮料生产工艺，涉及低酒精度格瓦斯饮料的生产方法。将可食用花卉粉碎后，加水浸提，冷却后形成花卉发酵液，在无菌条件下接种酵母发酵，然后冷却、过滤、灌装、杀菌。本发明利用资源丰富的花卉发明了花卉格瓦斯饮料生产工艺，使传统格瓦斯具有更好的口感和色彩，其品种繁多，营养丰富。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510040816.8

申请日期：2005-06-24

公开/公告号：CN1710049

公开/公告日：2005-12-21

主分类号：C12G3/02

申请/专利权人:扬州大学

发明/设计人:张素华;汪志君;金昌海;方维明;葛庆丰;张翠英;孙长花

主申请人地址:225009江苏省扬州市大学南路88号

专利代理机构:扬州市锦江专利事务所

代理人:江 平

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

1、一种花卉格瓦斯饮料生产工艺，其特征在于将可食用花卉粉碎后，加水浸提，冷却后形成花卉发酵液，在无菌条件下接种酵母发酵，然后冷却、过滤、灌装、杀菌。