制麦精灵的配制和应用

摘要：

制麦精灵的配制和应用，是涉及啤酒麦芽生产用的生长调节剂的配制和应用，主要由钙镁离子、麦芽灵和水配制成，钙镁离子1.5～2.0％，麦芽灵0.5～1.0％，水97～98％。应用时，首先将制麦精灵母液加水配制成稀释液，制麦精灵母液为5～10％，水90～95％，啤酒大麦发芽后，均匀喷洒在麦芽上。本发明采用的是两种以上有效成分的复合生物添加剂，既能促进啤酒大麦的发芽，又能较好的平衡发芽进程，比赤霉素或溴酸钾具有更好的控制发芽作用。从而达到降低生产损耗、提高麦芽质量的目的。特别是国产啤酒大麦原料，其麦芽的质量和成品率均有大幅度提高。降低生产成本，增加经济效益。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200510038045.9

申请日期：2005-03-09

公开/公告号：CN1683490

公开/公告日：2005-10-19

主分类号：C12C1/047

申请/专利权人:扬州大学

发明/设计人:汪志君;方维明;金昌海;顾林

主申请人地址:225001江苏省扬州市大学南路88号

专利代理机构:扬州苏中专利事务所

代理人:胡定华

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

1、一种制麦精灵的配制，其特征是采用钙镁离子、麦芽灵和水，以质量百分比配制成，钙镁离子1.5～2.0％，麦芽灵0.5～1.0％，水97～98％，钙镁离子和麦芽灵依次溶解于水中，混合均匀制得制麦精灵。