一种酿造酱醋的灭菌装置

摘要：

一种能杀灭酿造酱醋中大肠杆菌的灭菌装置。消毒罐有双层空间，内层有通孔与罐中相通，包装好的酿造酱醋装在专用工位器内，放入消毒罐中，夹层可通高温蒸汽，消毒罐上盖可固定在消毒罐上，有一定压力和温度的蒸汽，通过进汽阀进入消毒罐夹层中，通过内孔进入中心加热消毒专用工位器中的酱醋，蒸汽压力和温度通过压力表、温度表、进汽阀控制。可以控制消毒蒸汽的压力和温度，可保证酱醋受热的均匀，结构简单。

专利类型：实用新型

申请/专利号：CN200420024367.9

申请日期：2004-01-16

公开/公告号：CN2714572

公开/公告日：2005-08-03

主分类号：C12J1/10

申请/专利权人:通州市四安酱制品厂

发明/设计人:丁桂芳

主申请人地址:226352 江苏省通州市四安镇中心路58号

国别省市代码:江苏(32)

权利要求：

1.一种酿造酱醋的灭菌装置，包括消毒罐，其特征是：所述的消毒罐有双层空间，内层有通孔与罐中相通。