一种生产普鲁兰的菌株与利用该菌株生产普鲁兰的方法

摘要：

一种生产普鲁兰的菌株与利用该菌株生产普鲁兰的方法，涉及利用糖代谢生产细胞外水溶性多糖，属于生物工程技术领域。本发明提供的菌株，其分类命名为出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)G-58，保藏编号为CGMCC No.1234；用该菌株经过发酵培养和发酵液后处理：热处理、脱色、沉淀、脱盐、干燥等工艺生产普鲁兰。所得产品普鲁兰色泽浅，多糖得率高，具有极佳的粘弹性、乳化性、可塑性、无毒无害，广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。所述发酵工艺发酵液色素含量低，可大大简化后处理工艺，发酵液后处理工艺设计合理、操作简单、成本低、得率高、脱色脱盐效果好，水溶性好，产品质量达到要求，为工业化大规模生产价格较低的普鲁兰提供了可能。

专利类型：发明专利

申请/专利号：CN200410065763.0

申请日期：2004-11-16

公开/公告号：CN1609188

公开/公告日：2005-04-27

主分类号：C12N1/14

申请/专利权人:江南大学

发明/设计人:童群义;付湘晋;于航

主申请人地址:214036江苏省无锡市惠河路170号

专利代理机构:无锡市大为专利事务所

代理人:时旭丹

国别省市代码:江苏;32

权利要求：

1、一种生产普鲁兰的菌株，其分类命名为出芽短梗霉(Aureobasidiumpullulans)G-58，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.1234。